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Tradition

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Geschichte & Tradition

"O Schwarzwald, O Heimat"


... so lautet der Titel des Gedichts, das Ludwig Auerbach im Jahr 1874 bei uns in der Oberen Kapfenhardter Mühle schrieb. Besser als mit seinen Worten können auch wir von Mönchs Waldhotel unsere Liebe zu unserer Heimat, dem Schwarzwald, nicht ausdrücken.

 

moenchs-waldhotel-chronik2. von rechts vorne: Walter Mönch


Alles begann im Jahr 1332. Damals wurde unser Stammhaus, die Obere Kapfenhardter Mühle, erstmals in einer Urkunde des Grafen Ulrich III von Württemberg erwähnt. Der Eulenbach trieb die Mühlräder an und die Bauern ringsum ließen hier ihr Getreide mahlen. Während das Getreide zu Mehl gemahlen wurde, kehrten die Bauern im Wirtshaus des Müllers ein. Zu ihnen gesellten sich die Reisenden in den Postkutschen und Wandersleute. So begann das gastronomische Zeitalter im Kapfenhardter Tal.


Seit dem Jahr 1693 ist mit der Gastfreundschaft in Kapfenhardt der Name der Familie Mönch verbunden. Hans Jacob Mönch übernahm zusammen mit seiner Frau Margaretha die Kapfenhardter Mühle. Heute wird diese als Mühlenlädle schon in der zehnten Generation geführt.


1925 übernahmen Rosa und Karl Friedrich Mönch Junior, die Eltern von Walter Mönch, die Geschäfte und richteten 1950 die ersten Gästezimmer im alten Fachwerkhaus ein. Da seine Brüder dem Müller-Beruf nachgingen, half Walter Mönch seinen Eltern im gastronomischen Betrieb und kümmerte sich um das leibliche Wohl und die Zimmer der Gäste.

 

moenchs-waldhotel-gruender familie-moench
Zusammen mit seiner Frau Ruth gründete Walter Mönch 1961 das "Ringhotel Mönchs Waldhotel". Dieser Meilenstein in der Geschichte der Kapfenhardter Mühle und der Familie Mönch fußte auf 30.000 DM Startkapital, 70 Restaurantplätzen und 10 Gästezimmern. Auch die jetzige Generation der Familie, Claudia, Andrea und Stefan Mönch, kümmert sich mit Engagement und Herzblut darum, dass sich alle Gäste hier im schönen Schwarzwald rundum wohlfühlen.





 

Mönchs Waldhotel
Kapfenhardter Mühle GmbH
Zu den Mühlen 2
75399 Unterreichenbach

Tel. 0 72 35 - 79 00
Fax. 0 72 35 - 79 01 90
info@moenchs-waldhotel.de www.moenchs-waldhotel.de


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